乡土好物走出国门 中国特色农产品亮相海外市场

国内农业供给能力持续升级，越来越多本土特色农产品进入全球消费市场。在高端食材赛道当中，中国已经成长为鱼子酱、法式鹅肝、黑松露的重要出产国。此前很长一段时期内，受产地资源约束，这几类高端食材的市场普及程度有限。农业产业链持续完善、农业科技水平稳步提升，种业研发、农机装备以及智慧农业的落地应用，推动多项科研成果落地实际生产，为高端食材规模化生产打下基础。

山东潍坊临朐县自上世纪 80 年代末引入朗德鹅，历经三十余年发展，当地已经搭建起集育种、养殖、深加工、销售、研发于一体的完整产业链。目前临朐每年朗德鹅出栏数量达到 500 万只，年产鹅肝 5000 余吨，在全球市场当中占有 20% 的份额，鹅肝酱、红酒鹅肝等加工产品销往日本、欧洲以及东南亚多国。国内多地依托气候条件开展引种驯化，青海冷水鱼对外热销；原本原产地中海的油橄榄成功在甘肃陇南落地种植；云南发展澳洲坚果产业，产区规模位居全球首位。

历史上，胡萝卜、葡萄、石榴等外来作物顺着古丝绸之路传入华夏大地。如今依托技术突破，国内农业不断打破自然条件、生产规模以及流通距离带来的束缚，不少稀缺农产品实现量产。各地立足自身自然禀赋培育特色出口品类，以更高附加值参与国际农产品贸易。

跨境物流基础设施建设进一步拓宽农产品外销半径。西部陆海新通道、中欧班列、海上以及空中丝绸之路共同搭建起跨境运输网络，冷链储运、智慧通关配套持续优化，帮助生鲜农产品跨越长距离运输壁垒。

产自云南香格里拉的松茸完成山间采摘、分拣查验之后搭乘航空货运出境，从采收直至抵达日本市场整体耗时仅 36 小时。

重庆潼南柠檬借助西部陆海新通道，远销泰国、新加坡、俄罗斯等三十余个国家和地区。新近通航的平陆运河补齐西部陆海新通道多式联运当中的关键环节，沿线港口、冷链仓储设施持续建设完善，生鲜农副产品的水运出口通道进一步打通。

中国海关总署统计数据显示，2026 年上半年国内农产品出口总额达到 529.7 亿美元，同比增幅 7.4%。依托规模化生产、技术迭代升级以及日趋完备的跨境冷链物流网络，一批来自中国的优质乡土产品持续面向全球消费者提供更多食材选择。